Fluido non-newtoniano: camminare sui liquidi si può!

29 09 2007

Non-Newtonian FluidPuò una miscela di acqua e farina permettere all’uomo di camminare sull’acqua? A quanto pare si! Questo tipo di miscela viene chiamato “Fluido non-newtoniano“, e possiede la proprietà di non avere una viscosità ben definita: in termini tecnici, si definisce non newtoniano un fluido la cui viscosità varia a seconda della velocità con cui la si misura. Per chi ama le cose tecniche, citando Wikipedia, i fluidi non newtoniani si dividono in due classi:

  • fluidi pseudoplastici: la viscosità diminuisce all’aumentare della velocità a cui la si misura.
  • fluidi dilatanti: la viscosità aumenta all’aumentare della velocità a cui la si misura.

La maggior parte dei fluidi non newtoniani hanno un comportamento pseudoplastico. Dal punto di vista pratico si ricerca la pseudoplasticità di una sostanza quando questa deve essere applicata per esempio con processi di verniciatura o serigrafia (esempio: la vernice è fluida finché viene applicata con il pennello o a spruzzo ma diventa molto più’ viscosa e “non cola” quando la sollecitazione cessa). Altre info qui.

 

Non-Newtonian Fluid

Se volete avere un’idea di come funzioni, guardate questi due video… hanno dell’incredibile!

 


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